Alba Trüffel-Menü 2020

 

Mise en bouche

Pochiertes Bio-Hühnerei / Trüffel-Hollandaise

 

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Velouté vom Blumenkohl mit Trüffel aus Alba

 

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Feine Linguine mit Trüffel aus Alba  

 

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Rücken von Skrey / Sellerie

Alba Trüffel Schnee

 

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Piccata vom Kalb mit Alba Trüffel-Raviolis

 

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Pochierte Birne / Alba Trüffelsabayon

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Mignardises

 

 

 

 

Menü € 195.- p.P. Komplett
Einzel Gerichte à la Carte möglich

 

Telefonische Reservierung erforderlich unter 0721 / 943860
Wegen des geringen Platzangebots bitte reservieren Sie rechtzeitig

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Am Samstag den 17 Oktober 2020 Herbst Weinprobe
von 14:00 bis 17:30 Uhr